Wildschweinsuppe mit Steinpilzen 1a/6/9

Medaillonauswahl

Edelfischvariationen 4

Käsebuffet 7 mit Früchten

Rehrückenfilet in Pfefferrahmsoße, 7 hausgemachte Petersilienspätzle 3 dazu Rosenkohl in Kräutersahne 7

Gourmetpfanne vom Schweinefilet gratinierte Kartoffeln und 7 Pariser Vanillemöhrchen 7

Valrhona Mousse 3/7/8 mit Rumtopf Pflaumen

Gebackene Gewürzbirne mit Sauce Caramel 7

Preis nach Saison

Rheinischer Sauerbraten a1/9/11 mit Klößen und Apfelkompott

Gekochte Eisbeine KA/ mit Sauerkraut

Reibekuchen 3/4/8  mit Lachstartar und Rübenkraut

Salat der Saison

Flönz K/A mit Zwiebeln und Senf 10

Halve Hahn 1b/7

Röggelchen und gemischtes Brot 1b/1a

Butter, Kräuterbutter, Griebenschmalz 7

Rote Grütze mit Vanillesoße 7

Pro Portion 20,90 € ab 20 Portionen

Heißer Backschinken mit Sauce K/A/P

Westfälischer Knochenschinken mit Melonenschiffchen

Partyfrikadellen A1

Schinken-Spargelröllchen 3/10/K/A/P

Rustikale Käseplatte 7

Brotkorb 1a/14/1b/1C/1d/1e

Buttertraube 7

Krautsalat 10/9

Kartoffelsalat 7/3/9/10

Schinken-Nudelsalat 1a/3/10/K/A/P

Beerencocktail mit Vanillesauce 7

Italienische Antipasti 7/8/10

Mozzarella mit Tomate + Basilikum

Melonenschiffchen A mit Parmaschinken

Italienischer Braten mit Broccoli-Salami-Füllung

Nudelgratin 1a/3/7 mit Schinkenstreifen und Käsesauce

Bunte Gemüsepfanne Nudeln, Auberginen, Zucchini, Champignons, Tomate, Paprika, Knoblauch, Kräuter
mit Käse überbacken 7

Hähnchenschenkel in Tomatensauce mit Rosmarin und Salbei

Gemischter bunter Salatteller mit Balsamico-Essig und Olivenöl

Spaghettisalat „Milano”3/7/10 mit Kalbsleberstreifen und Tomate

Obstsalat

Gegrillte Anti pasti in Olivenöl 7/8/10

Mozzarella 7 mit Tomate und Basilikum

Melonenschiffchen A mit Parmaschinken K

Vitello Tonnato gekochtes Kalbfleisch mit Thunfischsoße 4 

Carpaccio vom zarten Rinderfilet

Gefüllter Römerbraten vom Schweinenacken mit Zwiebel und Kräutern

Lammkeule “Toscana” Halbe Hähnchenschenkel in Tomatensoße mit Rosmarin und Salbei

Bunte Gemüsepfanne, Kartoffelgratin 7 Nudelgratin 1a/7 mit Schinkenstreifen und Käsesoße 7

Gemischter, bunter Salatteller

Insalata Calamari 4/7/10

Rohkostteller mit diversen Dips

Gemischter Brotkorb 1a/14/1b/1c/1d/1e

Pro Portion 24,90 Euro ab 20 Portionen

Mozzarella-Schinkenspieß 7/A

Minimelonenschiffchen A mit Parma Schinken K

Rote Bete Carpaccio

Artischockenherzen im Lachsmantel 4

Gekräuterte Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln und Zucchinigemüse

Schweinenackensteak in Pfeffersoße a1/3 mit Penne-Nudeln und Ratatouille

Hirtensalat auf Eisberg 7

Insalata Calamari 4

Rohkostteller mit diversen Dips 7/9/10

Schinkenquiche 7/K/A mit Blattspinat und Schafskäse

Gemischter Brotkorb 1a/14/1b/1c/1d/1e mit Kräuterbutter

“Tiramisu”- Erdbeerquark 3/7/8 mit Pistazien

Pro Portion 23,90 Euro ab 20 Portionen

Salsa

Avocado Dip 8/10

Tortilla Chips 1a

Rindfleischpfanne „Mexican”

Kartoffelgratin „Avriva” 7

Mexikanischer Reis

Hackfleischbällchen „Speedy Gonzales”

Hähnchenbrüstchen „Inka”

Putenbrust mit Maiskolben und Chilis

Bohnensalat „Quesadilla”

Kaktusblättersalat

Gefüllte Peperoni 7 mit Frischkäse

Gefüllte Orangen mit Obstsalat

Pro Portion 20,90 Euro ab 20 Portionen

Spanferkel K/A (alternativ: gegrilltes Lamm)

Grillhaxen K/A

Fleischkäse

Weißwürstchen mit süßem Senf 10

Kartoffelpüree und Sauerkraut 7

Salat der Saison

Frischer Radi

Krautsalat A

Bayerischer Kartoffelsalat

Gemischter Brotkorb mit Laugenbrezeln 1c/1d/11a/14/1b/e

Apfelgriebenschmalz Kräuterbutter 7

Obazda 7 (bayerische Käsespezialität)

Pro Portion 20,90 Euro ab 20 Portionen

Szegediner Gulaschsuppe 7/9/10 mit Sauerkraut

Cevapcici Pfannengyros mit Zwiebeln und Paprika

Djuvec Reis

Bechamel-Kartoffeln

Salat der Saison 7

Krautsalat A

Hirtensalat 7

Tzaziki 7

Käseauswahl 7

Gemischter Brotkorb 1a/14/1b/1c/1d/1e

Butter, Kräuterbutter und Schmalz 7

Gazpacho kalt / warme Tomaten-Gemüsesuppe

Tapas Variationen aus: 1a/4/7  Piementos – Manchego-Käse in Olivenöl Datteln im Speckmantel – gegrillte Paprika Tortillastücke – eingelegte Sardellen – grüne Oliven

Aioli und Scampi

Meeresfrüchtesalat 3/4/7/10

Serranoschinken mit Honigmelone 

Kartoffel-Thunfischsalat

Salatvariation mit Gewürz-Vinaigrette

Wahlweise Kaninchen oder Geflügelfleisch „Andaluz“ mit roten Schalotten

Kanarische Kartoffeln mit roter Mojosauce – Grilltomaten

Gedünsteter Seehecht 7 in Weißweinsauce

Kräuterreis und Blattspinat – Crema catalana 7

Baguette-Knoblauchbutter 1a/7

Obstsalat in Orangenlikör

Pro Portion 27,90 Euro ab 20 Portionen

Rheinischer Sauerbraten a1/9/11 mit Klößen und Apfelkompott

Kasslerbraten auf Ananas-Senfsoße 10

Hähnchenbrust Natur in Pfefferrahmsoße Kartoffelgratin, frische Spätzle, Broccoli, 3/7 Blumenkohl und Mini-Möhrchen

Krautsalat mit Rosinen und Ananas 7/10/A

Salatteller der Saison – Dressing nach Wahl

Hubertussalat 10

Melonen-Schiffchen A

Rote Beete Carpaccio 10

Frischkäsequartett 7/10

Gemischter Brotkorb 1a/14/1b/1c/1d/1e

Dessert nach Wahl

Pro Portion 24,90 Euro ab 20 Portionen

Kalbstafelspitz in Schnittlauch Vinaigrette 10

Scampi auf Rucola 2 mit Balsamico und Pinienkernen

Feldsalat mit Feigensenf und kandierten Walnüssen 8

Nudelsalat „Orecchiette“ mit grünem Spargel 1a/3

Gemischter Brotkorb 1a/14/1b/1c/1d mit Aioli und Kräuterbutter

Schweinelende gefüllt 3/K mit Parmaschinken und Tomaten dazu Pesto Gnocchi

Maispoulardenbrust auf Dijon Senfsauce, 10 Rahmblattspinat und Grillkartoffeln 7

Zitronenmousse mit Pistazie

Panna Cotta mit Waldbeersoße 7

Pro Portion 25,90 Euro ab 20 Portionen

Rinderkraftbrühe mit Einlage

Feldsalat mit Speck 10/K

Ruccolasalat mit Parmesankäse 7

Waldorfsalat 8/9/3/10

Burgunderschinken K/A vom Schwein mit Knusperschwarte

Hirschkalbskeule mit Pfifferlingen

Gebratene Schupfnudeln 1a/3/7

Kartoffelgratin 3/7

kleine Knödel

Apfelrotkohl

Rosenkohl

Schinkenauswahl K/A

Käseauswahl 7

Beerencocktail mit Vanillesoße 7

Weiße Mousse mit Rumtopfpflaume 7

Brotkorb 1a/14/1b/1c/1d/1e

Kräuterbutter 7

Hubertusschmalz

Pro Portion 25,90 Euro ab 20 Portionen